Le menu des crêpes du food truck

Le menu des crêpes du food truck

La Capitainerie, le food truck de Brest qui sillonne les festivals et évènements en Finistère et partout en Bretagne pour vous faire découvrir ses meilleures recettes de crêpes et galettes bretonnes. La carte se compose de crêpes et galettes bretonnes, tous les ingrédients sont issus au maximum de l'agriculture locale bretonne et de l'agriculture biologique. La Capitainerie se déplace partout en Finistère et Bretagne depuis Brest.

LE MENU

 

CRÊPES ET GALETTES

lES CRÊPES de la capitainerie

Menu non exhaustif et qui évolue en fonction de la saison et du type d'événement

/galettes  (crêpe de blé noir comme on dit chez nous) 

farine 100% blé noir complète

Crêpe Complète oeuf fermier-jambon-emmental

 

Crêpe Bretonne andouille de Bretagne-compotée de pommes maison-fondue d'échalotes maison

 

Crêpe Biquette chèvre-miel de fleurs-noix-figues-roquette     

Crêpe Gueule de bois lardons-pommes de terre rissolées-reblochon

      

Crêpe Saucisse saucisse de Bretagne-oignons caramélisés maison-moutarde à l'ancienne-emmental               

 

Crêpe Sicilienne tomates fraiches-sauce pesto maison-

dés de mozzarella-basilic frais

Crêpe Rustique champignons-sauce forestière maison-oignons au cidre-emmental & lardons grillés

Crêpe Nordique fondue de poireaux-saumon-crème au citron-feuille de chêne

 

Découvrez notre recette de pâte à crêpe de Blé Noir par ici

/crêpes sucrées Farine de froment biologique

Crêpe Beurre-sucre                                    

 

Crêpe Caramel au beurre salé maison  

                  

Crêpe Chocolat maison                               

 

Crêpe Miel-citron frais     

                                               

Crêpe Banane-chocolat maison                        

 

Crêpe Pommes caramélisées-amandes grillées & chantilly 

 

Crêpe Mojito

 

Crêpe Confiture de fraises de Plougastel maison

 

Crêpe Nutella maison

 

Crêpe Thé Matcha-noix de coco-chocolat maison

 

Crêpe Fruits rouges surgelés-crêpe rose & chantilly                             

 

/crêpes apéritives

Crêpes salées au blé noir                                    

 

Samoussa jambon emmental

Roulé au fromage frais et jambon à l'italienne

Roulé de chèvre frais et miel de fleurs

Mini Burgers blé noir et rillettes de maquereaux

Aumônière de saumon, fromage frais et ciboulette

Crêpes sucrées

Roulé chocolat maison et noix de coco

 

Triangle de pommes caramélisées

Blinis de caramel au beurre salé

LA CAPITAINERIE FOOD TRUCK

TRAITEUR CRÊPIER ORIGINAL

À BREST ET PARTOUT EN BRETAGNE

06 51 56 43 59

salut@foodtruckbretagne.com

@ Copyright 2020 La Capitainerie

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