Voici les points sur lesquels nous allons travailler:

- Mise en place de bacs de tri à votre disposition (compost - recyclable - general waste) pour tous nos événements privés

- Travailler en partenariat avec nos fournisseurs pour supprimer les emballages

- Continuer à cuisiner nos recettes et préparations maison

- Diminution des emballages pour la vente à emporter

- Tendre vers l'emballage 100% compostable/biodégradable ou du moins recyclable

- Diminuer l'aluminium/film étirable

- Fabrication de nos produits d'entretien. Le domaine de la restauration étant particulièrement pointilleux sur l'hygiène et la sécurité, nous allons essayer de respecter au mieux l'environnement en remplissant le cahier des charges que nous impose notre métier.

- Et bien sûr continuer à favoriser les producteurs locaux bretons

ZéRO déchet

Ou du moins s'en approcher le plus possible.

En portant la double casquette food truck/traiteur, notre 

production de déchets annuelle est considérable.

Malgré des efforts dans la gestion de nos déchets avec par exemple la mise en place d'un compost taille XXL, le nombre d'emballages recyclables type briques de lait, cartons d'oeufs et emballages alimentaires reste énorme et va à l'encontre de nos convictions.

Nous avons donc souhaité prendre le problème au bras le corps cette année, le total zéro déchet semble difficile mais nous allons faire de notre mieux pour s'y approcher.


 

Diminuer vos déchets vous intéresse ?

Un Truc Par Jour

- Le livre Zéro déchet de Béa Johnson

Zero Waste France

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LA CAPITAINERIE

FOOD TRUCK & TRAITEUR

PARTOUT EN BRETAGNE

AU DÉPART DE BREST

06 51 56 43 59

salut@foodtruckbretagne.com

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