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TRAITEUR ECO-RESPONSABLE IMPARFAIT

Rien n'est encore irréprochable dans notre éco-responsabilité mais nous sommes persuadé que chaque geste compte.

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Nous privilégions les circuits courts

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La Capitainerie met en avant le terroir de Bretagne en proposant des produits provenants de producteurs locaux.

Que leurs produits soient bio ou non, c'est avant tout le savoir-faire et la passion du métier de nos partenaires qui nous séduit.

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KERLOICK //

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Nous respectons la saisonnalité

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Des tomates en été et des marrons en hiver.

Nous respectons le cycle de la nature et cela se traduit par une évolution de nos recettes.

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Certaines recettes comme la crêpe blé noir "La Sicilienne": tomates - Mozzarella au pesto maison - Basilic et crème de balsamique n'est pas disponible toute l'année.

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Nous adorons travailler hors saison, afin de trouver ensemble de nouvelles recettes.

Vous avez goûté notre crêpe tartiflette du mois de décembre ? 😋

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Tendre vers le zéro déchet

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Nos cocktails et buffets sont réfléchis afin de limiter les déchets le plus possible.

Notre vaisselle jetable est biodégradable et compostable: assiettes en pulpe de coco, couverts en bois, serviettes recyclées.

Le meilleur déchet est celui que l'on ne produit pas, alors nous vous incitons au maximum lors de votre repas à prévoir votre vaisselle. On peut en louer partout ou chiner de la super vaisselle vintage en brocante, le vieux service à dessert de mamie peut encore servir !

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Nous trions systématiquement nos déchets sur toutes nos prestations.

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Nous n'utilisons pas de contenant (verrines) sur les cocktails afin de limiter le plastique.

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Tous les objets de décoration de nos buffets sont chinés dans les brocantes du coin.

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Des petits gestes au quotidien

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Nous sommes en train de réfléchir à une solution pour bannir 

complètement les bouteilles plastiques de nos prestations.

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Nous confectionnons notre lessive maison pour nos tabliers et torchons. Tous nos autres produits d'entretien sont certifiés Ecocert.

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Toutes nos nappes sont en coton bio et non jetables.

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Nous prévoyons des boites afin que vous repartiez avec les restes afin d'éviter le gaspillage alimentaire.

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Si vous avez d'autres idées pour nous aider à aller plus loins dans notre démarche éco-responsable, n'hésitez pas à nous envoyer un mail à salut@foodtruckbretagne.com

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